من أشهى مطابخ الشرق الأوسط نجد اكل مصري، يمكننا أن نجد أطباق اللحوم والأطباق النباتية. لذلك هناك شيء يناسب جميع الأذواق. ابتهج! أنا متأكد من أنك ستحبه!
طعام مصر
ما يشير إلى الثروة التي تتوافق مع اكل مصري، يمكننا أن نجده في كل فن الطهو في منطقة الشرق الأوسط ، ويتأثر بشكل أساسي بأطعمة:
- مطبخ البحر الأبيض المتوسط
- وصفات افريقية
- وصفات شرق اوسطية
خصائصه الرئيسية هي حقيقة استخدام مجموعة من المكونات ، والتي اتضح أنها بسيطة للغاية. بشكل عام ، يتم طهي أطباقهم بسلسلة من البهارات.
من الجيد أن نتذكر أن 90٪ من السكان الأصليين في مصر مسلمون. لذلك سوف ينعكس هذا الجانب الثقافي في فن الطهو ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ليس طعامًا يمثل جزءًا من فن الطهي هذا في مصر. لذلك دعونا نرى الطعام من مصر.
فول Medames
وهو طبق يعتبر الطبق الوطني. إنه شلال ، وهو عادة طعام إفطار محدد. كما أن أبطال الطبق هم الفول العريض بكميات كبيرة.
بشكل عام ، يتم طهيها مع مقلاة مصنوعة من الثوم ، وتندمج الفاصوليا المطحونة. ثم يتم تقديمها في وعاء نحاسي. ثم يرش بزيت الزيتون ويضاف البقدونس والبصل وعصير الليمون. وهي مصحوبة بخبز البيتا.
كشري
وهو طبق نباتي آخر يتم تحضيره بمكونات متنوعة مثل:
- معكرونة
- صلصة الطماطم
- الأرز
- بصل مكرمل
- ثوم
- عدس
- الحمص
يتم خلط كل هذه المكونات معًا للحصول على طبق لذيذ ، وهو بالتأكيد لا ينبغي تفويته عندما تكون في مصر.
بابا غنوج من اكل مصر
على الرغم من أن الكثيرين قد اعتقدوا أن هذا اختراع من لبنان ، إلا أن هذا الطبق منتشر في جميع قوائم الطعام التي تقدمها المطاعم في مصر. لذلك فهو اقتراح آخر للطعام المصري على كريمة الباذنجان المحمص ، يضاف إليها:
- زيت الزيتون
- ثوم
- طحينة - طحينة
- ليمون
يحتوي هذا الكريم على قوام مشابه جدًا للحمص ، كما يؤكل مع خبز البيتا المعروف.
فتة
وهو طبق من اللحوم مثل لحم العجل أو الدجاج ، ويتكون أيضًا من:
- الأرز
- ثوم
- طبقات من الخبز الجاف منقوعة في المرق
تتكون من قطع الخبز التي تغطيها باقي المكونات ويتم طهيها بالفرن وتقدم مع الزبادي والفواكه المجففة.
سترة من صوف محبوك
عبارة عن كرات لحم مصنوعة من لحم مفروم ، وعادة ما تكون خليط من لحم البقر والضأن. إنها تشبه كرات اللحم الغربية ، لكن يتم تقديمها بشكل ممدود وتم تتبيلها لمنحها نكهة أفضل. يتم تحضيرها عن طريق لف اللحم على سيخ يمكن أن يكون خشبيًا ومعدنيًا. يمكن طهيها مقلية ، مشوية ، على البخار ، حسب ذوق المستهلك. ولذا فهو من ألذ الأطباق المصرية.
ملوخية - وتسمى أيضًا Mulujíe
من طعام مصر ، هذا شوربة محضرة بأوراق الجوت. اتضح أنه نبات يتميز بطعمه المر ، وبعد طهيه يصبح طريًا. لذلك يضاف الثوم إلى الجوت ، وكذلك المرق وأحيانًا الكزبرة.
فلافل وشاورما من مصر طعام
كما اتضح في جميع البلدان التي تقع في الشرق الأوسط ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للعثور على طعام مصر ، مع المطاعم المتخصصة في الفلافل.
هذه كروكيت مصنوعة من الحمص ومتبلة بعدد من التوابل. بالإضافة إلى الأعشاب العطرية التي تضفي عليه لمسة خاصة. بعد صنع الخليط ، يتم قليها بزيت وفير.
طبق الطعام المصري الآخر الذي لا يفوتك هو الشاورما ، والتي تسمى أيضًا الكباب. وهي عبارة عن سندويشات محشوة باللحم مصحوبة بالسلطة والصلصات. على غرار شطيرة.
محشي اكل مصر
هذا طبق آخر رائع لكل هؤلاء المسافرين النباتيين. تتكون من الخضار المطبوخة في الفرن والتي عادة ما تكون:
- الفلفل
- الكوسة
- باذنجان
محشوة بالأرز الممزوج بسلسلة من الأعشاب العطرية مثل البقدونس والكزبرة وغيرها. كما أنها مصحوبة بصلصة الطماطم.
بقلاوة مصر الغذائية
وهي من الحلويات المفضلة للطعام المصري. حسنًا ، إنها عجينة منفوخة مملوءة بعجينة مصنوعة من الفواكه المجففة ، مثل:
- فستق
- لوز
- جوز
بعد اللمسة الأخيرة ، يُسكب حمام شراب حلو جدًا فوق العجين ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وبنفس الطريقة نترك لكم حلو غربي الذي نشرحه في الرابط التالي وصفة مخلل الملفوف. تعرف على طريقة تحضير البقلاوة بالفيديو التالي.
كنافة
هذه حلوى مصرية أخرى لا يمكنك أن تفوتها. هي الكنافة. كعكة محضرة من نودلز السميد ، والتي تشبه إلى حد بعيد شعر الملاك.
يتم لف هذه المعكرونة وسحقها. ثم يتم طهيها مع الزبدة والجبن الكريمي. يجب طهي كل هذا على نار خفيفة جدًا. بعد أن يصبح جاهزًا ، ينقع الشراب وتضاف كمية من الفواكه المجففة المطحونة. نأمل أن تكون قد أحببت ذلك.
