لماذا لا يأكل المسلمون لحم الخنزير؟

ومن المعروف أن المسلمون لا يأكلون لحم الخنزير ، ومع ذلك فهم ليسوا الوحيدين ولا اليهود على سبيل المثال يأكلونه ، لماذا؟ سنتحدث عن ذلك في هذه المقالة ، لذلك إذا كنت مهتمًا ، فاستمر في القراءة أكثر قليلاً.

في الثقافات المختلفة ، يُنظر إلى الخنزير على أنه حيوان غير طاهر ، فهو مرفوض وبالتالي لا يأكل. من ناحية أخرى ، هناك الثقافات الأخرى تستهلك كل جزء من الخنازير، كما هو الحال بالنسبة للإسبان.

الدين والمجتمع

تشترك قوانين التوحيد اليهودية والإسلامية والمسيحية في أصولها. أي أنهم جميعًا يشتركون في العهد القديم. يكمن الاختلاف بينهما في الطقوس والتفسيرات المختلفة لتلك النصوص المشتركة الأولى ، وأيضًا في تلك الكتابات التي تكمل وتجعل الأديان المختلفة تتطور.

في كتاب التكوين واللاويين ، قبل 1500 عام من وصول النبي محمد ، تم بالفعل استنكار الخنزير باعتباره حيوانًا نجسًا. وبعد ذلك سوف يحتفظ محمد بهذا الحيوان على أنه حيوان نجس. لقد حرم الرب والله أكل لحم الخنزير. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن المحظورات، يمكنك الرجوع إلى هذه المقالة المحظورات على لحم الخنزير في مختلف الثقافات.

سبب المنع

الخنزير كحيوان قذر

يسهل ربط الخنزير بأنه حيوان نجس أو قذر. إنه حيوان يغرق في الوحل في فضلاته ويأكل تقريبًا كل ما يأتي في طريقه.

الخنزير هو حيوان لا يتعرق ، وبالتالي لا يمكنه تنظيم درجة حرارته بأي طريقة أخرى غير الوحل الطازج. عندما لا يكون لديه ، يجب عليه أن يلجأ إلى ما هو في متناوله لتنظيم نفسه وأحيانًا يكون ذلك فضلاته. كلما زادت درجة الحرارة ، سنرى ما هي الخنازير.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هذا هو السبب الذي يجعلنا نعتقد أن الحيوان محظور منذ ذلك الحين يمكن للحيوانات الأخرى أن تفعل الشيء نفسه وهم لا يحرمهم الدين.

في الشرق الأوسط ، حيث بدأت اليهودية ، كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية وسيكون من المعتاد العثور على خنازير تتدحرج باستمرار للتخفيف من حدة الحرارة. ال حظر استهلاكه يجب أن نعتقد أيضًا أنه سيكون له أسباب صحية جمهور. من المعروف أنه في القرن الثالث عشر ، كرر الطبيب واللاهوتي اليهودي ، موسى بن ميمون ، أهمية عدم أكل هذا الحيوان.

الخنزير و دودة الخنزير

ومع ذلك، يجب أن نقترب في الوقت المناسب لفهم حظرها الحقيقي. يجب أن نأخذ في الاعتبار أننا قد علقنا على أن الديانات الثلاث تشترك في بدايتها ، لكن اثنتين منها فقط تحظران استهلاك لحم الخنزير.

بحلول منتصف القرن يكتشف XIX العلاقة بين استهلاك لحم الخنزير وداء الشعرينات. هذا مرض طفيلي ناتج عن تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو غير المطهية جيدًا ، والتي تحتوي بالفعل على يرقات Trichinella spiralis ولأنها غير مطبوخة جيدًا ، تظل اليرقات نشطة.

يمكننا أن نجد هذا الطفيل في حيوانات مختلفة مثل الدب أو الفظ أو الثعلب أو الجرذ أو الحصان أو الأسد أو الخنزير. من السهل معرفة أي من هذه الحيوانات كانت الأكثر استهلاكًا. هذا هو السبب في أن استهلاك لحم الخنزير يرتبط ارتباطًا مباشرًا بداء الشعرينات.

منذ وقت لا يذكر، لقد كان الدين أهم قناة للتلقين العقائدي في المجتمعات. من خلاله تم شرح ما هو صواب وما هو خطأ ونماذج السلوك التي يجب اتباعها للحصول على مجتمع جيد. بنفس الطريقة ضد الأوبئة والأمراض وما إلى ذلك. اتخذ الدين إجراءات بشأن هذه المسألة وحظر استهلاك لحم الخنزير كان من شأنه أن يكون مهمًا للوقاية من داء الشعرينات.

يجب علينا أيضا أن نأخذ في الاعتبار ذلك كانت هناك أمراض أخرى أكثر خطورة من داء الشعرينات لأنها أدت إلى الموت وانتقلت عن طريق الحيوانات التي لم يتم حظرها. لذلك لا يزال لدينا سبب يجعلنا ضعفاء بعض الشيء.

الخنزير والنظام البيئي في الشرق الأوسط

يشير خبراء الأنثروبولوجيا إلى أن هناك سببًا آخر يمنع حظر لحم الخنزير ويتعلق بالحفاظ على النظام البيئي في الشرق الأوسط. في المناخات القاحلة ، فإن الحيوانات التي تتكيف بشكل أفضل هي الحيوانات المجترة مثل الأغنام والماعز أو الأبقار. من ناحية أخرى ، تحتاج الخنازير إلى حقول وأنهار.

لهذا يجب أن نضيف ذلك يمكن للحيوانات المجترة استخراج المزيد من الطعام مثل الحليب ومشتقاته ، وكذلك الجلد نفسه. من ناحية أخرى ، فإن الخنزير ، مقارنةً به ، ينتج فقط اللحوم ، وهي اللحوم التي استهلكت نفس الموارد التي يستهلكها الإنسان أثناء تسمينها. هذا يشكل تهديدا للنظام البيئي.

في مثل هذه الحالة ، كان من الممكن تربية كميات صغيرة من لحم الخنزير لتجنب المشكلة ولكن لا يزال بإمكانك استهلاكها. لكن هذا من شأنه أن يكون أصبح لحم الخنزير طعامًا فاخرًا وبالتالي طعامًا مرتبطًا بالإغراءات. قبل الوصول إلى ذلك كان الخيار الأفضل هو حظره.

لماذا لا يزال استهلاك لحم الخنزير محظورًا حتى اليوم؟

التقاليد الثقافية هي ما يميزنا كثقافات مختلفة ومن بين تلك التقاليد واحد هو النظام الغذائي. استهلكت كل حضارة بعض الأطعمة المشتركة ولكن بعضها الآخر مختلف تمامًا نظرًا لاحتياجات الحيوانات أو النباتات ، فقد تم إنتاجها فقط في مناطق معينة.

جميع نستمر في الحفاظ على تقاليد ثقافتنا ، بغض النظر عما إذا كنا نؤمن بدين ثقافتنا أم لا. لأن هذه التقاليد هي ما يميزنا ، وهذا ما اعتدنا عليه ، وهو ما رأيناه ونختبره دائمًا.

بنفس الطريقة التي لا يزال المسلمون واليهود لا يأكلون لحم الخنزير بشكل عام ، في إسبانيا كان الخنزير أحد الحيوانات التقليديةإن تربية خنزير أو خنازير في الأسرة تعني الحصول على الطعام طوال فصل الشتاء. هذا هو سبب استهلاك كل ما يخرج من هذا الحيوان. ومن الصحيح أيضًا أن النظام الإيكولوجي في إسبانيا ليس مثل نظام الشرق الأوسط ، وإلا لما استهلك لحم الخنزير على النحو الذي هو عليه.

بغض النظر عن الاختلافات الثقافية ، على الرغم من نعم يجب أن نفهم ونحترم وجود هذه الاختلافات وما هو ضروري لبعض الناس فهو محرم لبعضهم.

ما هو النظام الغذائي الإسلامي التقليدي؟

ربما لا تزال تتساءل عن أساس النظام الغذائي التقليدي للمسلمين ، لذلك سوف نتعمق أكثر في ذلك أيضًا.

يجب أن نفهم كغذاء الإسلام هؤلاء معايير الغذاء التي يؤسسها الدين الإسلامي. سنركز على الجزء الأكثر شيوعًا ، على الرغم من أنه قد تكون هناك اختلافات بين المسلمين المختلفين.

كومو الأطعمة المحظورة هناك لحم أي حيوان ميت بالفعل (يُقصد به الجيف ، تلك الحيوانات التي لم تُقتل للأكل) ، والدم ، ولحم الخنزير وأي لحم مخصص لإله آخر غير الله. كما تم تعيينه كـ يحظر استهلاك المشروبات الكحولية (في الواقع يشير إلى تناول المسكرات ، أي شخص يعطي إحساسًا بالتسمم). ومع ذلك ، فإن العلويين في تركيا يسمحون بالكحول.

في نفس الوقت يحرم الصيد في الحج إلا صيد الأسماك وهو مسموح به.

بالإضافة إلى هذا ، فإنهم يؤسسون قواعد قتل الحيوانات ليتم استهلاكها. يحظر الاختناق أو الضرب أو السقوط حتى الموت أو القتل بضرب بوق أو قتل حيوان بري آخر (يُسمح للمدربين على الصيد). يجب أن يقتل الحيوان باحترام ، ولا يتألم ولا يرى النصل ، ولا يلاحظ وجود دم أو رائحة من مذبحة سابقة.

Se كما يحظرون استهلاك الحيوانات ذات الأنياب: كلاب ودببة .. وايضا الطيور بالمخالب مثل البومة. وللتعمق في أحكام الإسلام يمكنك الرجوع إلى هذه المقالة تاريخ الكنيسة المسيحية.

كيف يتم تطبيق كل هذه القواعد المحظورة وغيرها من المحظورات؟

هناك شهادات اعتماد للمعايير الإسلامية: شهادة "حلال" (والذي يعني "قانوني" من حيث الطعام). المنتجات أو المطاعم التي تحمل الشهادة المذكورة تتبع اللوائح الغذائية التي وضعها القرآن.

يمكن أن تحدث المشكلة في هؤلاء الأماكن غير الإسلامية ، حيث يمكن أن تحتوي منتجاتها على جيلاتين لحم الخنزير على سبيل المثال والأكثر تعقيدًا اتباع القواعد التي وضعها القرآن.

على الصعيد العالمي ، يمثل "الحلال" 20٪ من سوق تجارة المواد الغذائية.

أطباق تقليدية من المطبخ العربي

كبة: مظهره يشبه شكل كرات اللحم ويصنع من لحم الضأن والسميد والبهارات.

فتة: طبق معد من الخبز العربي المقلي المقرمش المقطّع إلى مثلثات ويسقى باللبن والحمص المطبوخ. حسب المنطقة تضاف المكسرات والكزبرة والثوم.

الحمص: كريم الحمص الذي انتشر في جميع أنحاء العالم ويتكون من الحمص والطحينة والليمون وزيت الزيتون.

مقلوبة: مصنوع من الأرز أو الخضار أو الدجاج أو لحم الضأن. يشبه المظهر الباييلا بسبب اللون الأصفر الذي يظهره.

كسكس: طبق مصنوع من سميد القمح ومرق اللحم مع الخضار المطبوخة في قدر بخاري. إنه طبق يمكن أن يقدم العديد من المتغيرات.

قسم البقلاوة: حلوى نموذجية ، مصنوعة من تسع مطحون وعجينة فيلو وشراب.

فلافل نباتية عضوية خالية من الجلوتين: يمكننا تسميته كروكيت الحمص. وعادة ما تكون مصحوبة بصلصة الزبادي.

هناك العديد من الأطباق النموذجية للمطبخ العربي والتي تختلف من بينها حسب المكان الذي نشأت فيه. على أي حال ، نشجعك على تجربة هذا الطعام التقليدي لمعرفة المزيد عن الثقافة. منذ ذلك الحين ، كما رأينا ، تنعكس ثقافة كل موقع في فن الطهو.