إذا كنت تريد التعرف على أطباق رائعة من مطابخ مختلفة ، فلا يمكنك أن تفوت كاربونادا. طبق من المطبخ التشيلي الرائع. واصل القراءة ودلل نفسك بطبق كاربونادا اللذيذ ، ستحبه بالتأكيد!
مكربن
يسمى هذا الطبق من فن الطهو التشيلي مكربن، إنه شوربة رائعة وسهلة للغاية. يصنع كما لو كان يخنة ، ويضاف الخضار المقطعة إلى قطع كبيرة واللحوم. لذلك فهي مثالية وغنية ومغذية.
المكونات 4 حصص
- كوب من اللحم البقري الذي سيتم تقطيعه إلى مكعبات
- فص ثوم - 1
- بطاطس - 3 مكعبات متوسطة
- كوسة - 1 كوب مكعبات
- - جزرة صغيرة مفرومة ناعماً
- الفاصوليا الخضراء - نصف كوب مفروم - يمكن أن تكون طازجة أو معلبة
- البازلاء - نصف كوب طازج أو مجمد
- ذرة - 1 كوب مقشر - يمكن أن تكون طازجة أو معلبة
- أرز - 2 ملاعق كبيرة
- أعشاب مختلفة - 1 ملعقة صغيرة كزبرة أو بقدونس أو ريحان مفرومة ناعماً
- الفلفل الحار أو الفلفل الحلو من كل لون - ملعقة صغيرة
- مكعبات لحم مركز - 2
- زيت - 4 ملاعق كبيرة
- ملح وأوريغانو حسب الرغبة
تحضير الكربونات
نضيف الزيت في القدر أو القدر عندما يسخن سيقلى الثوم والبصل متبل بالأوريغانو.
عندما يبدأ البصل بالكراميل ، أضيفي اللحم المفروم على شكل مكعبات. امزج كل شيء لبضع دقائق. ننتظر حتى تتشرب هذه المكونات بنكهة اللحم.
حان الوقت الآن لإضافة باقي الخضار ، وكذلك اللحم المفروم المركز والفلفل الملون. واستمر في الخلط والقلي لبضع دقيقتين ، بينما تتكامل جميع النكهات.
بعد ذلك ، أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن. وانتقل إلى تغطية القدر. الآن يُترك على نار متوسطة الطهي حتى تنضج الخضار بالكامل تقريبًا. عندما نصل إلى نقطة الطهي هذه ، يجب تصحيح النكهات بالملح وإضافة ملعقتين كبيرتين من الأرز. سيُترك هناك يُطهى حتى ينضج الأرز بالفعل. ويتم تقديم كاربونادا الساخنة الرائعة.
يجب أن يكون هذا الحساء الرائع مصحوبًا بقطعة خبز طازجة. للحفاظ على الخبز طازجًا وليس صلبًا ، يمكننا استخدام تقنية تجميد الخبز. على الرغم من أن الكثيرين لا يعرفون كيف يمكننا القيام بذلك ، ناهيك عن تذويبه. لذلك ، ندعوك لإدخال الرابط التالي لاكتشاف كيفية القيام بذلك ذوبان الخبز.
